Uma das estrelas da gastronomia mundial, o caranguejo rei, já pode ser encontrado em Florianópolis. A delicatessen do Emporium Bocaiúva fez o seu estoque da refinada iguaria, que possui sabor delicado e cuja carne tenra, se assemelha a da deliciosa lagosta. Importado da Argentina, o Centolha, também é conhecido como King Crab, tem como características as patas que podem atingir mais de um metro, de uma ponta a outra e chegam a pesar em torno de dois quilos.
Os crustáceos de origem argentina, são pescados nas águas temperadas frias e sub antárticas que banham do Atlântico Sul da Argentina ao Pacífico Sul Chileno, por um barco-fábrica de tecnologia russa. Depois de capturados, os Centolha Mares, são selecionados, limpos e fervidos com a própria água do mar. Quando esfriam, são congelados e glaceados (uma fina camada de gelo se forma sobre a carapaça), para finalmente serem embalados, ainda no navio. O processo de conservação e armazenamento acontece em no máximo, trinta minutos após a retirada das armadilhas da pesca, fazendo com que o alimento mantenha o frescor até ser consumido.
Mais carnudo do que os caranguejos comuns, as patas do Centolha Mares são processadas sob rigorosos e diferenciados cuidados, elas são comercializadas pré-cozidas, basta descongelar e aquecer que estão prontas para o consumo.
Sugestão do Emporium: deguste a centolha ao natural, acompanhada de espumante ou champagne.
Oferecemos serviço personalizado para: festas, formaturas, recepções, confraternizações, convenções, lançamento de produtos, reuniões de negócios, encontros comerciais, aniversários, feiras, coquetéis, brunch’s, entre outros, tanto em domicílio, como em escritórios, empresas e em salões alternativos.
– Contamos com serviço completo de buffet, incluindo ou não bebidas;
– Aluguel de utensílios para festas;
– Decoração especial para buffet e mesas dos convidados;
– Garçons, recepcionistas e manobristas.
Emporium Bocaiúva
Rua Bocaiúva, 1901- Centro- Florianópolis/SC.
Fone: (48) 3224-1670
Site: www.emporiumbocaiuva.com.br
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