Pão brioche, roseta, australiano. Picanha, costela, frango, porco e até bacon de tofu. Tem burguers para todos os gostos na 17ª edição do Burger Fest, em cartaz entre 1 e 30 de novembro. São 11 estados do Brasil celebrando os 10 anos do maior roteiro gastronômico de hambúrguer do mundo e Santa Catarina não ficou de fora: 22 hamburguerias e restaurantes daqui participando do festival com receitas inéditas de hambúrgueres nos seus menus.
Entre os os catarinenses, estão tanto hamburguerias já tradicionais como o Grill Burger, com 10 anos de história em Florianópolis, quanto novas operações que estreiam no festival, com o Vacuno, expert em carnes e presente em dois food halls da cidade, e a Fazendinha, complexo de entretenimento que tem feito sucesso em Floripa com menu de carnes na brasa e defumadas.
“Criado para fomentar negócios, inspirações, criatividade e inovação, além de novas experiências para o público, o festival valoriza ingredientes premium e neste momento visa continuar auxiliando o segmento na recuperação da atividade econômica. Há 10 anos, o Burger Fest se mantém como principal incentivador do cenário atual de casas que servem hambúrgueres em seu melhor momento. Nesta edição temos um propósito ainda maior que é celebrar uma década desse movimento tão importante, que nasceu em São Paulo e segue crescendo e investindo na cultura do hambúrguer”, afirma Claudio Baran, criador do festival que tem patrocínio do Santander, o banco da gastronomia, e Heinz, marca de Ketchup nº 1 do mundo, e apoio da Getnet, Esfera, Ballantine´s Bourbon Finish e BIMBO QSR.
Confira as hamburguerias participantes em SC: São Paulo Hamburgueria, Florianópolis; Grill Burger, Florianópolis; Mahas Burger, São José; Quintal do Hamburguer, Palhoça; Hanks Burger, Itajaí; Smashy, Florianópoli; Time Out, Florianópolis; B, de Burger, Balneário Camboriú; Batido, Florianópolis; Crust American Burger & Fries, Florianópolis; Vacuno Carnes Nobres, Florianópolis; Fazendinha, Florianópolis; El Padre, Florianópolis; Botequim Guanabara, Florianópolis; Best Burger & Co, Brusque; Itajaí, Joinville; Timbó, Mania de Churrasco; Florianópolis; Desvio Burger Vegano, Florianópolis; Liquorice Gastro Pub, Florianópolis; Oink Bar, Florianópolis; Deck House, Florianópolis; Beer Burger, Florianópolis e Holy Food, Palhoça.
Foto: Fazendinha Burguer Fest Outubro 2022 por Paulinho Sefton
