No dia 26 de abril o convidado do Vino que conduzirá o encontro e a apresentação dos vinhos da Adega do Monte Branco (Alentejo / Portugal) será o produtor e enólogo Luís Louro.
Nascido e criado no Alentejo, Luís desenvolveu desde cedo uma forte ligação com a terra. Após concluir os estudos e um estágio no Condado de Sonoma, aos 23 anos Luís decidiu iniciar o seu próprio projeto. Em 2004, tornou-se viticultor da Adega do Monte Branco.
Num total de 48 hectares de vinha, os solos marcam o perfil dos vinhos da Monte Branco. Os solos calcários são mais profundos e férteis, originando uvas com maior equilíbrio e frescura, combinando com solos xistosos, terras pobres e austeras, fonte de concentração e mineralidade. Cada um tem a sua expressão, juntos complementam-se em todos os vinhos da Adega do Monte Branco.
A região do Alentejo é uma das maiores regiões vitivinícolas de Portugal, com cerca de 3000 horas de sol por ano, o local apresenta condições ideais para o perfeito amadurecimento das uvas. A tradição vitivinícola alentejana remonta à época romana, por volta de 31 aC Desde 1980 uma intensa modernização resultou no reconhecimento internacional.
A jornada da experimentação dos vinhos terá toques gastronômicos. Ao preço de R$ 119 por pessoa, o cliente degusta seis rótulos da Monte Branco harmonizados com pratos do cardápio do Vino: tartare de atum, ragu de linguiça com ovo mole, risotinho funghi, ossobuco com polenta e queijos.
O evento terá venda de reservas antecipadas, com contatos pelos fones: (48) 99644 2460. Os vinhos selecionados são:
Alento Rose / Alento Branco / Alento Tinto / Alento Reserva Tinto / Monte Branco / Alento Reserva Banco
O Vino atualmente é a maior rede de wine bars do país, e possui um conceito que une loja de vinhos com wine bar. Inaugurado em Florianópolis em 2020 pelo empresário e restaurateur Raphael Zanette o Vino chegou à cidade com o propósito de apresentar vinhos aos consumidores de forma descontraída, descomplicada e sem preconceitos.
“Um wine bar seria a proposta ideal para que os consumidores pudessem entrar em contato com diversos tipos de vinhos, oferecidos preferencialmente em taça, proporcionado momentos únicos aos seus frequentadores”, revela Zanette.
Um dos diferenciais da casa é que não há carta de vinhos impressa, as garrafas ficamexpostas em prateleiras e as opções mudam a todo o momento.
O objetivo do Vino é fazer do lugar um ponto de encontro não apenas para beber e socializar, e sim, para aprender mais sobre a história e a arte que há por trás de uma boa taça de vinho. Além disto, oferecer uma gastronomia de qualidade e a possibilidade de comprar os vinhos e levar para casa também são parte do conceito da rede.
“Para nos diferenciarmos do mercado buscamos sempre vinícolas não tão conhecidas, artesanais, responsáveis pela criação de vinhos incríveis em pequenas produções, caso da Monte Branco”, ressalta Raphael.
Desta forma, o Vino tornou-se referência na cultura enogastronômica no país. Contando com mais de 30 lojas em São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerias, Espirito Santo, Bahia e Distrito Federal.
Serviço: Degustação de vinhos da vinícola Monte Branco (Portugal)
Dia 26 de abril 2022 – terça-feira – 19h30
Vino Square SC
R$ 119 por pessoa
